【課程收益】
掌握ISO 22000食品安全管理體系相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的核心思想、條款要求和實用方法 ；了解食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、食品安全管理體系框架和日常運行常見重點；掌握日常生產(chǎn)危害分析及應(yīng)對措施；掌握操作性前提方案和HACCP方案的建立 ；掌握審核流程和審核技巧；了解有效開展審核應(yīng)注意的食品安全問題關(guān)注點；提升審核能力及其在審核過程中的應(yīng)用。
【課程對象】
企業(yè)內(nèi)負責(zé)質(zhì)量管理體系建立和運行的人員；企業(yè)內(nèi)有意發(fā)展成為食品安全管理體系內(nèi)部審核員和/或提升內(nèi)審能力的人員；從事內(nèi)部審核、第二方或第三方審核的人員；希望靈活掌握食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)及審核技巧的人員 ；想加深了解體系、計劃進一步改善食品安全管理體系的人員。
【課程大綱】
- ISO 22000:2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)新版內(nèi)容的詮釋
- ISO 22000:2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)變更及新增內(nèi)容精析
- 食品安全危害識別和控制措施、操作性前提方案和HACCP方案的建立
- 策劃、準(zhǔn)備及執(zhí)行審核
- 審核員素養(yǎng)和能力要求、審核技巧及其運用
不符合項的判定，審核結(jié)果及審核報告的跟進
- 審核案例分析
● 案例場景現(xiàn)場模擬審核
【頒發(fā)證書】
學(xué)員完成本課程學(xué)習(xí)并成功通過考核后，可獲頒發(fā)的ISO22000培訓(xùn)證書。